立春節(jié)氣適合吃的蔬菜都有哪些？
來源：78yiyi.com 發(fā)布時(shí)間：2026年02月04日
菠菜：被譽(yù)為“營養(yǎng)模范生”的菠菜，富含鐵質(zhì)、維生素A、C及K，立春時(shí)節(jié)食用，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)。無論是清炒還是做湯，都能保留其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)。
韭菜：韭菜性溫，味辛，具有溫陽補(bǔ)腎、行氣活血的功效。立春時(shí)節(jié)，一盤韭菜炒雞蛋或是韭菜盒子，不僅能滿足味蕾，還能幫助身體適應(yīng)季節(jié)變換，增強(qiáng)體質(zhì)。
薺菜：薺菜是立春時(shí)節(jié)的時(shí)令野菜，富含維生素C和膳食纖維，有助于清熱解毒、利尿消腫。薺菜餃子、薺菜豆腐湯，都是不錯(cuò)的選擇。
春筍：春筍脆嫩可口，富含膳食纖維和微量元素，有助于促進(jìn)消化，增強(qiáng)體質(zhì)。立春時(shí)節(jié)，一盤清炒春筍或是春筍燉肉，都能讓人感受到春天的清新與活力。
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