廈門單位食堂承包分享肉松餐包的做法大全！
來(lái)源：78yiyi.com 發(fā)布時(shí)間：2021年01月25日
下面廈門單位食堂承包分享肉松餐包的做法大全！包裹著美味肉松的小餐包，肉松控們不可錯(cuò)過(guò)的美味哦~”
主料
高筋面粉 (150克) 水 (80克) 雞蛋液 (15克) 奶粉 (1小勺) 酵母 (1小勺) 鹽 (1/4小勺) 糖 (10克) 黃油 (10克)
廚具
面包機(jī)、電烤箱
分類
面包 烘焙 咸甜 烘焙 數(shù)小時(shí) 普通難度
1將除黃油以外的所有材料放入面包機(jī)中，啟動(dòng)揉面程序，揉光滑后加入黃油揉至擴(kuò)展階段。
2室溫下發(fā)酵至兩倍大。
3取出排氣，分成6份滾圓松弛15分鐘。
4取一個(gè)面團(tuán)，搟開(kāi)，包入肉松揉圓。
5其余5個(gè)依次做好。
6置于溫暖濕潤(rùn)的地方二次發(fā)酵至兩倍大，刷上全蛋液，撒上白芝麻，入預(yù)熱好的烤箱，170度，15分鐘。
小竅門：
在烤的過(guò)程中，視面包表面的上色程度加蓋錫紙，不然容易烤焦。
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